イタリアのクリスマスケーキとは?

日曜日はクリスマスでしたね。今回はイタリアの伝統的なクリスマスケーキをご紹介します! 上の写真、箱に入っている焼き菓子がイタリアのクリスマスケーキ、パネットーネとパンドーロという伝統的なクリスマスのお菓子です。 写真中央 […]

イタリア冬の料理の定番といえばコレ!

フィレンツェもだんだん寒くなってきました!寒い時期のイタリア料理に欠かせないのがお肉と野菜からとるスープ(出汁)。今回はイタリア家庭でとるスープをご紹介します! スープをとるのに使用する材料は家庭によって変わりますが、今 […]

秋限定のお菓子、カスタニャッチョってどんなお菓子?

この季節になるとフィレンツェでよく見かけるお菓子、Castagnaccio(カスタニャッチョ)。 イタリアを南北に走る山脈、アッペンニン山脈の地域で有名なお菓子です。 トスカーナ州もこのカスタニャッチョが有名な地域の一つ […]

フィレンツェ近郊のペコリーノチーズ工場へ行ってきました!

先日、フィレンツェ郊外にあるペコリーノを生産されている工場へ見学に行ってきました! ペコリーノは羊のミルクから作られるチーズで中部イタリアで生産の盛んなチーズです。 工場の方の説明によると、毎日ここの牧場で搾られる羊のミ […]

イタリアB級グルメのお祭り

トスカーナ州アレッツォ県のモンテ・サン・サヴィーノという町のお祭りに行ってきました。 城壁に囲まれている町の歴史地区には門を通って入ります。 あいにくの雨でしたが、街にはいろいろな屋台が出ていました。 お祭りのメイン会場 […]

イタリアならではの春の味覚!ソラマメの意外な食べ方。

今年もこの季節がやってきました。ソラマメの季節。今となっては私はソラマメをお店で見かけるようになると春の訪れを感じます。 イタリアでは上の写真のように、さやに入ったままソラマメが売られています。もちろん生。 さやを開ける […]

 運営会社 | プライバシーポリシー | サイトマップ | お問い合わせ