イタリア料理レシピ プリモ

イタリア料理、プリモのレシピ。パスタ、リゾット、スープなど早くて簡単でおいしいプリモ編。

いんげんのトマトソーススパゲッティ

Spaghetti con fagiolini
いんげんとトマトの相性がいい色合いのよいパスタ。

カルボナーラ

Carbonara
炭焼き風という意味のイタリアの代表的なパスタ料理。

トマトとモッツァレラのニョッキ

Gnocchi al Pomodoro con Mozzarella
ソレント風ともよばれるトマトとモッツァレラのニョッキ。

スパゲッティのプッタネスカ(娼婦風)

Spaghetti alla Puttanesta
時間のない娼婦が、すぐできるので作ったといわれるパスタ。

イカのリングイネ

Linguine con calamaro
簡単に海の幸が楽しめるパスタ料理。

グリンピースのオレッキエッテ

Orecchiette con piselli
グリンピースとオレッキエッテが相性抜群のパスタ。

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