スプマンテのリゾット

Risotto allo spumante

材料(2人分)

米 200g
玉ねぎ 1/4個
スプマンテ カップ1
ブイヨン
(コンソメでもよい) カップ2
パルミジャーノ 適量
オリーブオイル 大さじ2
スプマンテのリゾット
スプマンテの香りがほのかに香るリゾット。スプマンテを飲み残したときに便利なレシピ。

作り方

① 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンでオリーブオイルと炒める。
② 玉ねぎが透明になったら、米を入れてさらに炒める。スプマンテを入れ、ブイヨンを加え煮込む。
③ 時々かき混ぜながら、水分が少なくなったらブイヨンをたす。
④ 米がやわらかくなったら、できあがり。皿に盛り付け、パルミジャーノをふりかける。

 運営会社 | プライバシーポリシー | サイトマップ | お問い合わせ