ティラミス

Tirami su

材料(2人分)

マスカルポーネ 250g
卵 3個
砂糖 100g
フィンガービスケット 6本
エスプレッソコーヒー 100cc
ココアパウダー 適量
ミントの葉(飾り用) 適量
ティラミス
イタリアのおなじみのデザート。ここではフィンガービスケットを使って手早く作るレシピをご紹介。10分でできる簡単デザート。

作り方

① エスプレッソコーヒーを作って冷ましておく。
② 卵は卵黄と卵白を分けて、卵白は泡がピンと立つまで泡立てる。
③ 卵黄と砂糖を混ぜ合わせて、マスカルポーネを加え、なめらかになるまで混ぜる。泡立てた卵白を加え、ゴムべらで切るようにして混ぜ合わせる。
④ フィンガービスケットをコーヒーに浸し、半分の薄さになるよう切り、容器に並べる。混ぜ合わせたマスカルポーネを入れ、その上にまたフィンガービスケットを並べる。再度マスカルポーネを入れ、冷蔵庫で冷やす。
⑤ デザート用の皿やグラスに盛り付け、ココパウダーをふりかけてミントを飾る。

アレンジ
卵を増やすとコクのある黄色いティラミスができる。アルコールのお菓子が好きな人はコーヒーリキュールをビスケットにコーヒーと一緒にしみこませてもよい。

ティラミスの意味
Tirami su’
私を元気にさせて

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