アペリティーボの楽しみ方

暑い夏が続きます。
食前酒を楽しむ習慣のあるイタリア人たちは、夕暮れ時になると、ロカーレ（バールやエノテカ）でワインやカクテルを楽しみます。

いつも困ってしまうのですが、メニューを見ただけで、選ぶのに一苦労です。

周りのイタリア人たちが、何を選んでいるのか気になってしまいますが、あまりにも種類が多すぎて、なんだかわからなくなっちゃいます。
よく聞かれるのは、
「イタリア人たちが飲んでいる、オレンジ色の飲み物は、何ですか？」

これは、「Spritz」（スプリッツ）と言って、Aperol（アペロール）というリキュールをプロセッコという発泡酒で割ったもの。オレンジを浮かべて、とても綺麗な色で、イタリアならではのカクテルです。
私も、選ぶのに困った時は、いつもコレです。

他にイタリア人に人気のあるカクテルは、Mohito（モイート）。

最近では、日本でもお馴染みで、モヒートの事ですが、イタリアでは、「H」を発音しないので、「モイート」で通じます。
夏は特にミントの香草が美味しい季節ですから、大量のミントを贅沢に加えて、ザクザクしながら、楽しみます。

イタリアのロカーレでは、大概、カクテルの値段で、おつまみも楽しめちゃったりします。

いつからか、「アペリチェーナ」なんて言葉が出来上がるほど。
要は、「アペリティーヴォ」と夕ごはんの「チェーナ」を合わせた造語。
パスタやらピザやら、いろんなタイプのサラダ、ローストビーフなんてメニューもあって、ほとんどが、バイキング形式。
なかなか、楽しいです。

ついつい、調子にのって、もう一杯。

どんなに暑い夏でも、外のテーブルが好きなようで、ロカーレには、いつもアペリティーヴォを楽しむイタリア人で賑わっているのです。

2018.8.22

イタリア在住20年以上。フリーランスとして、さまざまなサイトでライターとして活躍中。イタリアの魅力と旬な情報を日本に紹介しています。趣味は、おいしい食材を求めて、いろいろなところを巡ること。

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