クリスマスの伝統菓子パン「パネットーネ」

Panettone!
パネットーネ！
クリスマス時期に食べる伝統的な菓子パン。

「菓子パン」と言っても、標準サイズが１ｋｇ！
酵母（パネットーネ菌）を使って発酵させ、ふんわりとした食感。
中には、オレンジピールやレーズンなどのドライフルーツが入っています。
ちなみに、「パンドーロ」は、ドライフルーツが入らない物でヴェローナ発祥。パネットーネは「ミラノ発祥」です。
今では、イタリア全土で食べられています。

イタリアは、1月6日までがクリスマス。25日が過ぎた後でもパネットーネは食卓に上がっています。

2012.12.29