イタリア、フィレンツェ発ブログ　フィレンツェ・イン・タスカ

今回はドルチェ（デザート、お菓子）について。

フィレンツェに来たらこれは食べたほうがいい！というドルチェは・・・

Cantucci （カントゥッチ）と呼ばれるアーモンドが入った固めのビスケット。

厳密に言うと、このビスケットはフィレンツェの近くの町Prato（プラート）発祥で、Biscotti di Prato（ビスコッティ・ディ・プラート＝プラートのビスケット）とも呼ばれます。

フィレンツェのレストランではよくドルチェのメニューにあるこのビスケット。
素朴な味なのですが、カリカリの歯ごたえと、アーモンドの甘みが癖になります。
甘～～～いドルチェの多いイタリアですが、このビスケットはそんなに甘くないですよ。

上の写真、ビスケットの横の小さなグラスに琥珀色の飲み物があるでしょう？
それはVin Santo（ヴィン・サント）。
甘口のデザートワインです。

カントゥッチをヴィン・サントにつけて食べるのが一般的です。
（ま、カントゥッチだけ食べても、ヴィン・サントだけ飲んでも、それはそれで美味しいんですけど。）

フィレンツェに来たら、一度は試してみる価値アリのドルチェです！

それから・・・

もし、今の季節、フィレンツェにいらっしゃるのであればコレもオススメです。

Schiacciata all’uva（スキャッチャータ・アッルーヴァ）です。
葡萄が挟んである薄焼きパン。

写真を見ても分かっていただけるかと思いますが…
スキャッチャータ（薄焼きパン）の間にギッシリ葡萄が詰まっています！

ほんのり甘いスキャッチャータに、甘くて少し酸味の利いた葡萄…
最高の組み合わせです。

これはレストランで食べる物ではなく、
この季節になるとフィレンツェのパン屋さんでよく見かけます。
フィレンツェ人にとって秋のおやつの定番です。

私も買っておやつに食べました。
今年初のスキャッチャータ・アッルーヴァ
美味しかったです♪

フィレンツェに来たら…食べるべき物いっぱいですよ～！

2014/10/01

フィレンツェに2004年より在住。フィレンツェでイタリア人に日本語を教える日本語教師。休日は、トスカーナの魅力を探しにドライブ。おいしいもの、トスカーナの田舎、フィレンツェのきれいなものが大好き。

フィレンツェでドルチェ　何食べる？