イタリアのバールの楽しみ方

「ブォン ジョ〜ルノー」

1日がカッフェで始まるイタリアは、街角のあちらこちらに素敵なBAR（バール）があります。

バールに一歩足を踏み入れると、皆それぞれ、思い思いにカッフェを注文します。
「ウン カッフェ」
「カプチーノ」
「カッフェ アルト」．．．

人によって、頼み方は千差万別。それを聞き分けて、手際良くカッフェを用意するバリスタは、凄いなぁといつも感心してしまいます。
「カプチーノは朝に頼むものだよ。」

そんな風に言われたことがある人も居るかと思いますが、イタリア人、時間帯によって注文するコーヒーも違うのです。

朝は、やっぱり「カプチーノ」。きめ細かいミルクの泡が美味しさの決め手です。クロワッサンなど甘い菓子パンと一緒にいただくのが、イタリア式の朝食です。

そして、10時頃になると、やっぱりバールでコーヒーブレイク。いつもの仲間とのお喋りが、とっても楽しそうです。

ランチを食べた後の食後のコーヒーは、ほろ苦い「エスプレッソ」がお口直しとなるようです。苦いのが少し苦手という方は、エスプレッソにほんの少しミルクを入れた「カッフェマッキアート」を。
そして一服。午後の3時くらいになると、やっぱり一息いれるイタリア人。なんだか休んでばかりです。

「カプチーノ」が朝飲むものなら、昼過ぎは「カフェラッテ」を。「ラッテマッキアート」とも言います。こちらは、たっぷりのミルクをあまり泡立てず、エスプレッソを注いだもの。
これだったら、「えぇ、こんな時間にカプチーノ？」なんて言われずにすみます。

こうして、1日の仕事を終えると、再びバールで、アペリティーボ（食前酒）を楽しんだり、どっと疲れた体を癒すのに、「カッフェコレット」というお酒入りのエスプレッソを嗜みます。

カッフェといっても、その種類は様々で、マッキアートにカカオパウダーをふった「カフェマロッキーノ」、ちょっと多めに入れたエスプレッソは「カッフェアルト」もしくは、「カッフェルンゴ」。夏には、氷を入れてシェイクした「カッフェシェケラート」が人気です。
「カッフェアメリカーノ」は、私たちのイメージするアメリカンコーヒーではなく、エスプレッソにお湯を足したものですから、日本とは違うものだと思った方がいいでしょう。

こんな風に、イタリア人はいつものバールで、いろんなカッフェを楽しみます。
旅の途中で、イタリア人みたいにカッフェを楽しんでみるというのも、いいかもしれないですね。

素敵なバールを見つけたら、ぜひ、トライしてみてはいかがでしょう。

2017.4.5

The following two tabs change content below.

• この記事を書いた人
• 最新の記事

yuki

イタリア在住20年以上。フリーランスとして、さまざまなサイトでライターとして活躍中。イタリアの魅力と旬な情報を日本に紹介しています。 趣味は、おいしい食材を求めて、いろいろなところを巡ること。

最新記事 by yuki (全て見る)

• フィレンツェの紋章とは？ - 2019年3月27日
• 穴場の観光スポット、オルサンミケーレ教会 - 2019年3月20日
• イタリアのお米の種類 - 2019年3月13日