秋になると味わいたくなる、新酒(Novello)と焼き栗という組み合わせ♪
今年はサンジミニャーノのほうの新酒を選んでみました。
新酒独特のフルーティーな味と香り~。
何年も樽の中で静かにじっくり熟成されたワインももちろん美味しいですが、
秋になると新酒が飲みたくなります。
また、「今年のワインは美味しくなるのかな~」と数年後に思いを馳せながら飲む新酒は
秋の楽しみの一つでもあります。
さて、その新酒と合わせますのは、
先にも書きましたとおり、
焼き栗です!
赤ワインと栗!?
と、思われるでしょうか?
これがですね…
合うのですよ♪
これは私のイタリア人の夫とその家族だけが言っているのか、
それともイタリア全体で言われているのか定かではありませんが…
栗をたくさん食べるとお腹にガスが溜まる。
でも、赤ワインと一緒に栗を食べることによって、
お腹にガスが溜まりにくくなると…。
本当かな?
でも、いつもこの組み合わせで食べていて、
確かにそうかもと思ってみたり…。
気のせい?
でも、焼き栗を食べながら赤ワインを飲むのが美味しいのは間違いない!
イタリアの家庭では栗は茹で栗か焼き栗にして食べることが多いです。
私は甘い焼き栗の方が好みです♪
フィレンツェの街中でも、この季節になると焼き栗を売っている屋台が、
道に出ていたりするんですよ。
もちろん、茹で栗、焼き栗だけでなく、
他にも栗の粉から作るケーキやパスタなんかもありますよ。
ちなみに、栗はイタリア語でCastagna(カスターニャ)と言います。
さぁ、赤ワインと焼き栗という組み合わせ、
騙されたと思って、是非お試しあれ!
2014/11/19
shiho-blog
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