９月の終わりにご紹介したトスカーナ州はアレッツォ県にある小さな町パルティナ。
１０の半ばにそのパルティナできのこの収穫祭があるというので、再訪しました！
秋になると、トスカーナ州の田舎町ではSagra（サーグラ）がいたるところで催されます。
Sagraとは収穫物などの取入れのお祭りのこと。
秋になると、きのこのSagra、トリュフのSagra、栗のSagra、猪肉料理のSagraなどなど、いろいろなSagraがいろいろな町で開かれます。
大体、開催される町の人たちがボランティアで料理や配膳等を分担しているので、とてもアットホームな雰囲気のお祭りですし、その土地の旬の物が美味しく、安く食べられるというとても魅力的なイベントです。
さて、パルティナのきのこSagraでは、町の劇場がこんな風に工夫されていました。
パルティナ近辺で取れるきのこの紹介。きのこの名前、食用か毒性があるかなどが実物のきのこと一緒に紹介されていました。
そして、驚いたのは、部屋の奥になんと滝が造られていたこと！
写真には建物の天井とライトが移っているので屋内だと分かりますが、滝の水がざあざあと流れ、滝の周りにある土も、植物も、苔も、きのこも、みんな本物なんです！
屋内に森ができていました！
地元の人の話によると、毎年、この季節になるときのこのSagraが開かれ、その時にはこうして町の劇場に森の一部を再現するのだとか。毎年、少しずつ変化をつけて、楽しめるようにしているそうですよ。
さて、きのこの展示を見た後、きのこを食べに行きました！
私が注文したのは、きのこソースのポレンタ。
乾燥させたトウモロコシを挽いて粉にしたものを時間をかけて煮たものがポレンタです。その上にシンプルなきのこソースがかかっていました。とても美味しく、身体の温まる一品です。
そしてメインはサルシッチャ（イタリアンソーセージ）にきのこのフリット。
このきのこのフリット、ころもがサクサクで最高でした！
（料理の写真が少し青く見えるのは、テーブルが青いテントの中にあったためです。）
さて、お腹も満たされた後は、運動のためにもパルティナに住む知り合いの人と秋の味覚の収穫に行くことに。
きのこのSagraが開かれているだけあって、野原にはマッシュルームが生えていました。
きのこの季節なんですね～。
私、マッシュルームが地面に生えているのを初めて見ました。
もちろん、きのこ狩りも初めてです。
さて、この日のパルティナSagraは実はきのこだけではなかったのです…。
次回につづきます。
2015.10.21
shiho
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